５月おはなし給食

2025.05.20

５月のおはなし給食でピックアップする絵本は「サラダでげんき」です。

絵本の中に登場する、りっちゃんサラダのレシピを紹介します。

●材料（大人４人分）●

・胡瓜・・・・・・３０ｇ（中１/３本）

・キャベツ・・・・１２０ｇ（１/８玉）

・トマト・・・・・６０ｇ（小１/２個）

・ロースハム・・・３０ｇ

・コーン・・・・・３０ｇ

・人参・・・・・・１８ｇ（小１/３本）

・かつお節・・・・１.２ｇ

・塩昆布・・・・・３.６ｇ

・砂糖・・・・・・小さじ１/２

・サラダ油・・・・大さじ１

・塩・・・・・・・少々

・酢・・・・・・・小さじ２/３

・醤油・・・・・・小さじ２/３

●作り方●

①胡瓜、人参はいちょう切り、キャベツは１㎝幅、トマトは１㎝程度の角切り、ハムは千切りにする。

②人参・キャベツは下茹でをし、冷ましておく。

③ボウルに調味料を入れ、①②の野菜とハム、塩昆布とかつお節を入れ、よく混ぜ合わせる。

子どもたちは５月１４日（水）に絵本に登場する「りっちゃんサラダ」を食べましたよ。