４月の野菜おやつ

2023.05.02

４月１３日野菜おやつ

<人参ケーキ＞

＜材料＞アルミカップ４個分

・人参　　５０ｇ

・卵　　　５０ｇ（S 玉　１個）

・薄力粉　２５ｇ

・砂糖　　１８ｇ

・全粒粉　２５ｇ

・バター　　５ｇ

・ベーキングパウダー　１．２ｇ

＜作り方＞

①薄力粉・ベーキングパウダーは、合わせてふるい　全粒粉を合わせておく。

②人参はゆでてミキサーにかける。

③卵をよく泡立てる、途中で２回に分けて砂糖を加える。

④ ③に① 、②と、溶かしバターを加えて、ゴムベラでざっくり切るように混ぜる。

⑤アルミカップに流し、１８０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼く。