２月のおはなし給食

2023.03.07

２月のおはなし給食でピックアップする絵本は「１１ぴきのねことあほうどり」です。

子どもたちは２月１７日（金）に絵本に登場する「ポテトコロッケ」を食べました。

「ポテトコロッケ」のレシピを紹介します。

●材料（４人分）●

・じゃがいも２５０ｇ

・塩 少々

・玉葱９０g

・豚挽肉９０ｇ

・サラダ油 適量

・薄力粉 小さじ２強

・卵１/２個

・パン粉４０ｇ

・揚げ油 適量

●作り方●

① じゃがいもは塩ゆでして、熱いうちにつぶす。

② 玉葱はみじん切りにし、豚挽肉と一緒に炒め、火が通ったら、あら熱を取っておく。

③ ①と②を混ぜ、コロッケの為を作り、小判型に成型する。

④ ③のタネに小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。

⑤ 油で揚げる。

＊お好みでケチャップやソースをつける。