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9月のおはなし給食

2022.09.21

9月のおはなし給食でピックアップする絵本は「14ひきのかぼちゃ」です。

 

子どもたちは9月21日(水)に、絵本に登場する「かぼちゃポタージュ」を食べました。

 

かぼちゃポタージュのレシピを紹介します。

● 材料(4人分)●

・かぼちゃ240g(1/8個)

・玉葱160g(小1個)

・サラダ油適量

・牛乳240ml

・無調整豆乳90ml

・水150ml

・塩小さじ1/3弱

・バター6g

・パセリ(お好みで)

 

● 作り方 ●

①かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切る。

②玉葱はくし切りに、油で炒め、軽く火が通ったらかぼちゃを加え、水を入れて煮る。

③軟らかくなったらプロセッサーにかけてペースト状にする。

④鍋に③、牛乳、豆乳を入れて火にかける。

⑤温まったら塩、バターを入れ味を調える。

⑥お好みでパセリを振る。

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