９月のおはなし給食

2022.09.21

９月のおはなし給食でピックアップする絵本は「１４ひきのかぼちゃ」です。

子どもたちは９月２１日（水）に、絵本に登場する「かぼちゃポタージュ」を食べました。

かぼちゃポタージュのレシピを紹介します。

● 材料（４人分）●

・かぼちゃ２４０ｇ（１／８個）

・玉葱１６０ｇ（小１個）

・サラダ油適量

・牛乳２４０ｍｌ

・無調整豆乳９０ｍｌ

・水１５０ｍｌ

・塩小さじ１／３弱

・バター６ｇ

・パセリ（お好みで）

● 作り方 ●

①かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切る。

②玉葱はくし切りに、油で炒め、軽く火が通ったらかぼちゃを加え、水を入れて煮る。

③軟らかくなったらプロセッサーにかけてペースト状にする。

④鍋に③、牛乳、豆乳を入れて火にかける。

⑤温まったら塩、バターを入れ味を調える。

⑥お好みでパセリを振る。